Petit-déjeuner

Cela comprend des pâtisseries françaises fraîchement préparées, des baguettes de notre boulangerie locale, des conserves, des yaourts, des fruits et un choix de céréales, avec des plats chauds préparés à la commande cinq jours par semaine. Pendant deux jours un petit déjeuner continental vous sera servi.

Le thé de l’après-midi

Le thé de l’après-midi est servi à partir de 16h : revenez des pistes pour trouver un gâteau fraîchement cuit qui vous attend tous les jours. Du café fraîchement moulu, une sélection de thés, du chocolat chaud et des jus de fruits sont disponibles toute la journée et en soirée. Le thé de l’après-midi est servi tous les jours sauf le soir du chalet.

Dîner

Le repas du soir comprend un mélange abondant de canapés salés, d’entrées délicieuses, de plats appétissants et de puddings pour satisfaire votre dent sucrée, ainsi qu’un plateau de fromages pour finir accompagné de chutney maison, de fruits mélangés et de craquelins. Le prosecco sera servi avant le dîner le premier et le dernier soir. Tous les repas sont accompagnés de vin français en bouteille à volonté.

Paniers-repas

Ceux-ci peuvent être pré-commandés pour une somme modique chaque jour et seront préparés pour être récupérés chaque matin – un excellent moyen d’économiser de l’argent sur la montagne.

Comme la plupart des vacances en chalet avec traiteur, lors de la réservation avec nous, vous n’obteniez qu’un choix de vin rouge ou blanc avec le dîner. Cependant, nous avons écouté vos commentaires et prolongé notre forfait boissons inclus dans votre séjour.

Pour l’hiver 2023-24, vous bénéficierez désormais du forfait boissons prolongé suivant inclus dans votre séjour chez nous pour rendre vos vacances au ski encore meilleures qu’avant. Toutes les réservations comprendront désormais :

• Thé et café à volonté tout au long de la journée
• Choix de 3 options de vin rouge
• Choix de 3 options de vins blancs
• Un vin Rosé
• Prosecco le premier et le dernier soir

Forfait boissons prolongées

De plus, lorsque vous réservez l’un de nos chalets en occupation unique, vous bénéficiez de notre forfait boissons étendu inclus dans votre séjour.

Notre forfait boissons étendu vous offre un choix plus large de boissons, en proposant une sélection de boissons alcoolisées et non alcoolisées. Veuillez noter que le montant alloué au chalet est fixe et ne sera pas réapprovisionné une fois terminé.

Si notre chalet ne vient pas avec votre boisson de choix, n’hésitez pas à l’apporter avec vous ou vous pouvez l’acheter au supermarché local.

Le menu ci-dessous montre le type de repas que vous pouvez vous attendre à déguster pendant vos vacances avec nous. Veuillez noter que tous les menus sont sujets à changement et sont à la discrétion de votre chef. Veuillez noter que nos chalets à Val d’Isère bénéficient de deux nuits par semaine où ils peuvent dîner dans des restaurants locaux.

Le Menu Chalet

par Chardons

Veuillez noter que la nuit de congé du chalet peut changer chaque saison et sera confirmée lors de la réservation.

SAMEDI

Option petit déjeuner chaud
Omelette aux lardons et fromage et tomate grillée
Thé de l’après-midi
Pain de banane et d’amande
Dîner
Canapés:
Tranches de concombre au saumon fumé et fromage à la crème, servies avec prosecco
Pour commencer:
Salade chaude de fromage de chèvre, noix et pommes avec un jambon de Parme croustillant et croûtons assaisonnés
L’événement principal:
Bourguignon de bœuf aux pommes de terre écrasées, chou rouge braisé épicé et haricots verts
Pudding:
Tarte aux poires, chocolat et noix au coulis de baies et sorbet aux fraises
Le cours de fromage:
Un trio de fromages Français aux fruits, noix et chutney accompagnés de baguette fraîche et de craquelins croustillants

DIMANCHE

Option petit déjeuner chaud
Saucisse, œufs brouillés et fèves au lard
Thé de l’après-midi
Gâteau au chocolat double
Dîner
Pour commencer:
Soupe d’oignon Français au parmesan croustillant
L’événement principal:
Rôti de porc servi avec pommes de terre rôties, yorkshire pudding, fromage de chou-fleur, carottes Vichy, pois, sauce et sauce aux pommes
Pudding:
Crumble aux pommes et aux baies servi avec crème anglaise
Le cours de fromage:
Un trio de fromages Français aux fruits, noix et chutney accompagnés de baguette fraîche et de craquelins croustillants

LUNDI

Option Petit Déjeuner Chaud
Bacon, œufs frits et pommes de terre rissolées
Thé de l’après-midi
Gâteau de café et de noix
Dîner
Pour commencer:
Soupe aux tomates et piments rôtis lentement avec croûtons au fromage, beurre à la menthe, réduction balsamique et persil
L’événement principal:
Tartiflette savoyarde et gourmande
Pudding:
Tartelette aux pommes et glace vanille
Le cours de fromage:
Un trio de fromages Français aux fruits, noix et chutney accompagnés de baguette fraîche et de craquelins croustillants.

MARDI

Option petit déjeuner chaud
Omelette aux lardons et fromage et tomate grillée
Thé de l’après-midi
Gâteau aux pommes et à la cannelle
Dîner
Pour commencer:
Légumes tandoori au yaourt à la menthe
L’événement principal:
banquet de poulet au curry, carotte, oignon, salade d’amandes, riz sauvage, chou-fleur épicé, pains plats, yaourt à la menthe et chutney de mangue
Pudding:
Cheesecake aux fruits des bois et coulis de baies
Le cours de fromage:
Un trio de fromages Français aux fruits, noix et chutney accompagnés de baguette fraîche et de craquelins croustillants

MECREDI

Petit déjeuner
Petit-déjeuner continental en libre-service
Thé de l’après-midi
Éponge Victoria
Dîner
Chalet nuit de congé

JEUDI

Option petit déjeuner chaud
Bacon strié, côté ensoleillé vers le haut des oeufs frits et brun de hachage doré
Thé de l’après-midi
Gâteau double chocolat et orange
Dîner
Pour commencer:
Quiche au saumon fumé, épinards et fromage bleu
L’événement principal:
Confit de canard avec purée de pomme de terre à l’orange, chou rouge braisé et carottes au miel
Pudding:
Pudding au caramel collant avec sauce au caramel et glace à la vanille
Le cours de fromage:
Un trio de fromages Français aux fruits, noix et chutney accompagnés de baguette fraîche et de craquelins croustillants

VENDREDI

Option petit déjeuner chaud
Omelette avec garniture de votre choix servie avec tomate grillée aux herbes
Thé de l’après-midi
Gâteau aux fruits épicé
Dîner
Canapés:
Coups de pois et menthe avec bacon croustillant, servis avec un prosecco d’adieu
Pour commencer:
Poivron rouge cuit au four servi sur un crostini à l’ail et aux herbes avec garniture
L’événement principal:
Saumon au four servi sur un lit de tagliatelles avec concassé de légumes méditerranéens et salsa verde
Pudding:
Brownie au chocolat sauce caramel et glace vanille
Le cours de fromage:
Un trio de fromages Français aux fruits, noix et chutney accompagnés de baguette fraîche et de craquelins croustillants

Nous voulons nous assurer que tous nos clients bénéficient d’une expérience culinaire exceptionnelle. Nous prenons les exigences alimentaires spéciales au sérieux et sommes expérimentés dans la restauration pour les végétariens, les végétaliens et les clients avec des intolérances au gluten, noix ou produits laitiers. Quels que soient vos besoins alimentaires, nous sommes heureux d’en discuter avec vous.

Quand dois-je vous le dire ?

Si vous ou les membres de votre groupe de voyage avez des exigences alimentaires spéciales, il est important que vous nous informiez lors de la réservation afin que nous puissions travailler avec vous à l’avance pour s’assurer que vos besoins sont satisfaits. Certains ingrédients alternatifs pour ceux qui ont des exigences spécifiques ne sont pas facilement disponibles dans les stations de ski, de sorte que dans certaines situations, il peut être nécessaire de discuter de la possibilité d’apporter des articles particuliers avec vous.

Que dois-je faire à mon arrivée?

À votre arrivée dans votre chalet, avoir une conversation ouverte avec votre chef sur ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger. Ils seront ravis de discuter davantage de vos besoins et de travailler avec vous pour adapter votre menu en conséquence.

Qu’en est-il des allergies alimentaires?

Bien que tous les soins soient pris pour assurer la sécurité de nos clients, malheureusement, nous ne pouvons pas garantir pleinement l’évitement complet des denrées alimentaires spécifiques (par exemple les noix) et ne pouvons donc accepter aucune responsabilité en cas de réaction allergique. Si vous avez une allergie alimentaire grave, il est encore plus important que vous discutiez de vos besoins avec nous avant de réserver et de parler au personnel de votre chalet à l’arrivée.

Quels types de repas vais-je obtenir?

Conformément à l’expérience culinaire sociable que nous offrons, nous nous engageons à nous assurer que vous appréciez le même niveau de nourriture et des repas similaires à vos collègues invités. Dans la mesure du possible, du pain, de la farine et des pâtes sans blé seront achetés, ainsi que du lait de soja et des options sans noix. Votre personnel de chalet fera tout son possible pour vous offrir les meilleures alternatives basées sur leurs menus éprouvés.

L’onglet Menu Gratuit du menu démontre le type de plats que vous pouvez vous attendre à profiter de vos vacances avec nous si vous avez des exigences alimentaires spéciales.

Veuillez noter que tous les menus sont sujets à changement et à la discrétion de votre chef.

Les repas ci-dessous illustrent les types de plats que vous pouvez vous attendre à déguster pendant vos vacances avec nous si vous avez des exigences alimentaires particulières ou si vous suivez un certain régime.

Le Menu des Exigences Diétiques

VÉGÉTALIEN

Option petit déjeuner chaud
Haricots Heinz, champignons sautés et tomates rôties
Thé de l’après-midi
Gâteau de bruine de citron
Dîner
Canapés:
Bouchées de concombre avec la tomate et l’olive
Pour commencer :
Soupe aux tomates et au piment
L’événement principal:
Tagliatelles à l’aubergine cuite au four, haricots verts, concassé de tomates et salsa verde
Pudding:
Pavlova servi avec des baies mélangées
Pour terminer :
Baguette fraîchement cuite et craquelins avec des fruits mélangés, des noix, des cornichons et du chutney

Sans Produits Laitiers

Option petit déjeuner chaud
Oeufs frits, tomates rôties et pommes de terre rissolées
Thé de l’après-midi
Gâteau à l’envers d’ananas
Dîner
Canapés:
Crème sans pois et tir à la menthe
Pour commencer :
soupe d’oignon Français aux croûtons nature
L’événement principal:
Rôti de porc servi avec pommes de terre rôties, chou-fleur, carottes, petits pois et sauce
Pudding:
Fruits sans lactose du gâteau au fromage de la forêt
Pour terminer :
Baguette fraîchement cuite et craquelins aux fruits mélangés, cornichons et chutney

Sans Gluten

ption petit déjeuner chaud
Champignons, côté ensoleillé vers le haut oeufs frits et tomates grillées d’herbe
Thé de l’après-midi
Gâteau épicé de raisin
Dîner
Canapés:
Tireur de pois et de menthe
Pour commencer :
Poivre farci à l’oignon, courgette, champignons, ail et épinards
L’événement principal:
Banquet au curry – masala de pois chiches et courgettes servi avec riz sauvage, carotte, salade de coriandre et d’amande, pain plat sans gluten à l’ail et cumin, chou-fleur épicé et raita
Pudding:
Muffin de fudge de banane avec le sorbet de fraise
Le cours de fromage:
Un trio de fromages Français servis avec des fruits mélangés, des noix et du chutney

Sans Noix

Option petit déjeuner chaud
Oeufs brouillés moelleux, bacon strié et haricots Heinz
Thé de l’après-midi
Double gâteau au chocolat
Dîner
Canapés:
Tomate rôtie et crostini de camembert
Pour commencer :
Quiche aux épinards et fromage bleu avec feuilles mélangées
L’événement principal:
Chou-fleur poêlé, purée de haricots blancs, salsa verde et haricots verts
Pudding:
Mousse d’orange garnie d’orange caramélisée
Le cours de fromage:
Un trio de fromages Français aux fruits mélangés, cornichons et chutney accompagné d’une baguette fraîchement cuite.

Nous comprenons que vous voudrez peut-être adapter votre expérience chalet aux besoins de votre famille, en particulier les petits enfants.

Si vos enfants préfèrent un repas du soir plus tôt, sans tracas, nous sommes heureux d’offrir un dîner supplémentaire assis avec des plats qu’ils vont adorer – il suffit de nous le faire savoir à l’avance. Cette option tient la faim des petits à distance tout en donnant aux parents l’occasion de se détendre et de savourer leur repas du soir.

Voici quelques exemples de repas nutritifs que les enfants peuvent emporter :

• Goujons de poulet maison, purée de pommes de terre et légumes
• Tagliatelle bolognaise
• Tarte au chalet
• Doigts de poisson, croustilles et haricots
• Saucisses, purées et petits pois
• Porc rôti, pommes de terre rôties, légumes et sauce
• Fruits et légumes frais abondants

Suivi par:

• Brochettes de fruits frais
• Fractionnement de bananes
• Crumble aux pommes et raisins secs et crème anglaise